Pickles seasoning
Amalight academyも今回で6回目を迎えます。
Amalight academyでは毎回、herbを駆使した生活の知恵？herbを生活に取り入れるためのテクニックやレシピーを公開しています。
今回のテーマ はPickles seasoning
これはキッチンに一つあれば本当に便利で１ランク上のメニューが作れる seasoningです。
今年は暑く身体も疲れ気味という方にぴったりの「酢物」に役立つ seasoningをご紹介いたします。
picklesはお野菜だけに当てはまる料理ではありません。
お魚や、お肉にも応用できるメニューです。
日本の「酢物料理」からもっとお酢を活用したメニューまでお酢の力を広げていきたいと思います。
この seasoningがあれば簡単にpicklesが作れます。
菜園で作った少しの野菜、冷蔵庫に残った野菜のかけら、調理で余ったお野菜などを無駄なくpicklesにして美味しくただきましょう。
また、「この暑さでは生のお魚はちょっと？」と思われる方。
お魚の酢締めにも使っていただきたい seasoningです。
自家製でピクルスを作る良さは、ベースとなるお酢が選べ、甘さやからさもお好みで自由に調整できる点にあります。
お野菜の味を生かしたり、お魚の保存性を高めたり、そして何よりも短時間で仕上げられることに役立つのがPickles seasoning!
WSでは、お酢の選び方、herbのご紹介、レシピのご紹介、オリジナルブレンドのコツなどこれまでにJHSが研究してきた内容を皆様にお伝えしたいと思います。
日程：8月23日 10:00~16:00（前もってお時間のご予約を頂けると助かります）
会場：Amalight caffe
参加費：￥5000/お一人様
お時間の許す方は是非ご参加ください。
お待ちしています。